NASI GORENG KAMBING

BAHAN :
- Nasi pera 350 gr
- daging kambing 150 gr
- cabe merah 4 buah
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 2 butir
- garam 1/4 sdt
- kecap asin 1/2 sdt
- raja rasa 1 sdt
- minyak samin 1 sdt
- minyak 2 sdm, untuk menumis

BUMBU UNGKEP KAMBING :
- Bawang merah 2 butir
- Bawang putih 4 siung
- Air 150ml
- cengkeh 4biji
- kayu manis 2cm
- kapulaga 1 buah
- pekak 1 buah
- merica 1/3 sdt
- garam 1/4 sdt

CARA UNGKEP KAMBING
- Haluskan bawang merah dan bawang putih,tumis hingga harum, masukkan daging kambing  yang sudah di potong  dadu,aduk hingga kaku,tuangkan air.
- Masukkan sisa bumbu,biarkan hingga air habis

CARA
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan nasi, aduk rata.
- Tambahkan daging kambing yang sudah di ungkep (buang rempah -rempahnya), aduk hingga rata, kemudian masukkan bumbu lainnya.

catatan
raja rasa dapat diganti dengan penyedap rasa cair lainnya