Puding Pelangi

BAHAN
-  2 bungkus tepung agar-agar
-  2 gelas santan
-  4 gelas air
-  1 bungkus vanili powder
-  400 gram gula pasir
-  Pewarna makanan, merah, hijau dan kuning

CARA MEMBUAT
-   Campurkan tepung agar-agar, santan, gula pasir dan vanili powder
-  Aduk hingga tercampur rata
-  Bagilah adonan menjadi 3 bagian  dan masing-masing diberi pewarna makanan
-  Panaskan masing-masing adonan  sampai mengental
-  Tuangkan ketiga adonan kedalam sebuah cetakan
-  Dinginkan

Puding Mutiara

BAHAN
-  1 bungkus tepung hunkwee
-  250 gram gula pasir
-  1 gelas santan
-  3 gelas air
-  100 gram mutiara (pacar cina)
-  1 helai daun pandan
-  Sedikit garam

CARA MEMBUAT
-  Campurkan tepung hunkwee, gula pasir dan santan
-  Tambahkan 3 gelas air dan sedikit garam
-  Panaskan sambil diaduk
-  Mutiara (pacar cina) direbus sampai matang
-  Setelah matang, angkat dan tiriskan
-  Campurkan pada tepung hunkwee tadi
-  Aduk sampai rata
-  Tuang kedalam cetakan
-  Dinginkan

Puding Kipas Ubi

BAHAN
-  700 gram ubi merah + putih
-  3-5 buah pisang raja yang tua
-  20 gram agar-agar bubuk
-  200 gram gula pasir
-  800 cc santan
-  1 sendok teh garam halus
-  1 sendok teh bubuk kayu manis
-  Beberapa tetes essence pandan
-  Pewarna merah secukupnya

Untuk Vla
-  1 gelas santan kanil
-  Sejumput garam
-  1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT
-  Rebus ubi merah dan putih hingga masak, masing-masing dihaluskan dan sisihkan
-  Kukus pisang raja dan buang kulitnya, potong melingkar
-  Buatlah adonan Putih yang terdiri dari ubi putih, 400 cc santan, 1/2 bagian gula pasir, 1/2 bagian
   agar-agar dan kayu manis
-  Masak hingga mendidih
-  Tuangkan kedalam loyang kipas yang sebelumnya telah di isi dengan susunan irisan pisang
-  Buatlah adonan Merah yang terdiri dari dari sisa semua bahan dan beberapa tetes pewarna merah
-  Aduk hingga mendidih
-  Tuang ke dalam loyang yang berisi adonan Putih
-  Dinginkan

Membuat Vla
-  Masak semua bahan diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih
-  Dinginkan

Puding Vla Pisang

BAHAN
-  500 gram Ubi putih
-  2 butir telur ayam, kocok
-  15 gram agar-agar putih
-  150 gram gula pasir
-  3 gelas susu
-  100 cc air
-  1 setengah sendok teh bubuk kayu manis
-  vanili secukupnya

 Untuk Vla
-  5 buah pisang ambon yang tua di haluskan
-  1 gelas santan kanil
-  1 ons gula merah
-  1 lembar daun pandan
-  garam secukupnya

CARA MEMBUAT
-  Agar-agar direndam dengan air, biarkan hingga larut
-  Kemudian campurkan dengan ubi, gula, kayu manis dan susu
-  Masak adonan tersebut sambil diaduk-aduk hingga mendidih
-  Angkat dari atas api dan segera masukkan kocokan telur ayan
-  Aduk rata dan tuangkan kedalam cetakan
-  Dinginkan

Membuat Vla
-  Campurkan semua bahan dan masak diatas api kecil
-  Aduk-aduk hingga mendidih
-  Angkat dari atas api dan biarkan hingga dingin
-  Siramkan di atas puding

Puding Cokelat

BAHAN
-  2 Bungkus agar-agar putih
-  800 cc Susu
-  8 Sendok makan Cokelat bubuk
-  250 gram Gula pasir
-  4 Butir telur di kocok sampai putih

Untuk Vla
-  500 cc Susu
-  2 Butir kuning telur di kocok sampai putih
-  75 gram Gula pasir
-  10 gram Tepung Maizena
-  Sedikit Rhum

CARA MEMBUAT
-  Rebus campuran Susu, Gula pasir dan Agar-agar sampai mendidih
-  Kemudian masukkan cokelat bubuk yang sudah dicairkan
-  Tuangkan telur yang sudah dikocok dan masak kembali dengan api kecil
-  Tuangkan ke dalam cetakan kemudian dinginkan.

Membuat Vla
-  Campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil sampai mendidih.